ماذا يفعل الحليب المجفف بصحة أطفالنا الجسدية والعقلية      فوائد البابونج للشعر، البشرة، الجنس والجسم      عملية تنحيف الأفخاذ      أنواع الفيتامينات وفوائدها وأين توجد      عملية تجميل الذقن      زراعة شعر اللحية      التهاب الملتحمة عند الأطفال؟ أسباب؟ أعراض؟ وقاية وعلاج؟      ما أسباب تشقق الشفتين       إزالة ندبات الوجه      إإزالة السيلوليت      
الرئيسية السياحة العلاجية ثقافة الحامل من نحن اتصل بنا
مقالات طبية

أنواع الفيتامينات وفوائدها وأين توجد

غذاء الإنسان يحتاج جسم الإنسان للغذاء من أجل الحصول على الفيتامينات اللازمة لنموّه، والتمتع بصحةٍ جيدة، لذلك يجب على الشخص تنظيم غذائه، وتناول الخضار والفواكه الغنيّة بالعديد من الفيتامينات؛ لحماية الجسم من الكثير من الأمراض، والابتعاد قدرَ الإمكان عنْ أخذِ المُكملات الغذائية. سنذكر في هذا المقال أهمّ الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ومصادرها.

يوجد العديد من الفيتامينات التي تلعب دوراً هاماً في تنفيذ وظائف الجسم الحيوية، ومنها ما هو ذائب في الماء، ومنها ما هو ذائب في الدهون، وتختلف مصادرها من نباتية وحيوانية، ويحتاجها الجسم بكميات قليلة، ولكنها في غاية الأهمية، وسنقوم بعرض أهمية بعض الفيتامينات ومن أين نحصل عليها.

الفيتامينات هي مركباتٌ عضويةٌ يتمّ الحصول عليها من الغذاء، حيث إنّها تقسم إلى نوعين:

  1. نوعٌ يذوب في الماء.
  2. ونوعٌ يذوب في الدهون،

وتلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الإنسان وسلامة أعضائه، ونقصها يتسبّب في الإصابة بالعديد من الأمراض، كما ويؤدي إلى حدوث اضطراباتٍ في عمل أعضاء وأجهزة الجسم، وفي هذا المقال سنذكر أنواع الفيتامينات.

أنواع الفيتامينات فيتامينات تذوب في الماء

فيتامين (ب 1)B1 :

  1. فوائده: مهم للجهاز العصبي، وتزداد أهميته بعد بذل مجهود عضلي.
  2. مصادره النباتية: قشرة القمح، وجنين القمح، والفاصوليا، والملفوف، والبطاطا، والجزر، والتين، والمكسرات كالبندق، والجوز، واللوز، والبرتقال والقرنبيط.
  3. مصادره الحيوانية: صفار البيض، والأسماك، واللحوم، والكبد، واللبن.
  4. آثار نقصه على الجسم: اضطرابات عصبية كالصداع، وخدر في الأطراف، وأرق والاضطراب والتهاب الأعصاب. اضطرابات في الجهاز الهضمي كالغثيان، والقيء، والإمساك، وفقدان الشهية للطعام. اضطرابات في العضلات كالشلل، وضمور العضلات. اضطرابات في الدورة الدموية كخفقان القلب وضعفه.

فيتامين (ب 2)B2 :

  1. فوائده: يساهم في نمو الخلايا، ويساعد على امتصاص الحديد.
  2. مصادره النباتية: الموز، والخوخ، والمشمش، والسبانخ، والبندورة، والفجل، والذرة، والشوفان.
  3.  مصادره الحيوانية: الحليب ومنتجاته، والأسماك، والبيض، والكبد، والقلب، والكلى.
  4. آثار نقصه على الجسم: التهاب اللسان واللثة. تشقق الشفاه. تشكل غشاء على قرنية العين، وكثرة الدموع. اضطرابات في الهضم. احتقان في الأوعية الدموية. تكسر الأظافر. سقوط الشعر. فقر الدم.

فيتامين (ب 3)B3 :

  1. فوائده: يدخل في تكوين كريات الدم الحمراء، ويساعد على النمو، وهو مهم لصحة الجلد ولعمل الجهاز العصبي، وجهاز الهضم.
  2. مصادره النباتية: خميرة الخبز، والبندورة، والبقوليات كالفاصولياء، والحمص، والبازيلاء، والقرنبيط، والملفوف، والجزر.
  3. مصادره الحيوانية: اللحوم وصفار البيض.
  4. آثار نقصه على الجسم: مشاكل في الجهاز الهضمي كالغثيان والقيء، والإمساك، والتهاب الأمعاء. ضعف الذاكرة، وتشويش في الفكر، والصداع، والدوار. حرقة في الجلد واللسان. طنين في الأذن.

فيتامين (ب 5)B5 :

  1. فوائده: يلعب دوراً كبيراً في إنتاج الكولسترول المفيد والهرمونات في الجسم، كما ويعزّز عملية الأيض في الجسم.
  2. ومصادره النباتية: البطاطا، والحبوب، والمشروم، والبروكلي.
  3. مصادره الحيوانية: الدواجن، واللحوم.
  4. آثار نقصه على الجسم: يتسبّب في حدوث تنميلٍ في الأطراف، وخمولٍ في الجسم.

فيتامين (ب 6)B6 :

  1. فوائده: يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويحمي الدماغ، ويحافظ على وظائفه.
  2. مصادره النباتية: الموز، والمكسرات، والحبوب الكاملة.
  3. مصادره الحيوانية: واللحوم.
  4. آثار نقصه على الجسم: يتسبب في حدوث اضطراباتٍ في الأعصاب، والإصابة بفقر الدم.

فيتامين (ب 12)B12 :

  1. فوائده: يُركّب الحامض النووي في الجسم، وهو الحامض المسؤول عن الصفات الوراثيّة في الجسم، ويقي من الأنيميا، وفقر الدم الخبيث، والنّسيان السريع.
  2. مصادره النباتية: الألبان، والحليب.
  3. مصادره الحيوانية: جميع أنواع اللحوم، والبيض، والأسماك.
  4. آثار نقصه على الجسم: يؤدي إلى فقر الدم أي الأنيميا.

فيتامين (ج)C :

  1. فوائده: يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء، وزيادة المناعة، والنمو، ومكافحة اللتهابات، والسرطان.
  2. مصادره النباتية: الحمضيات، والبندورة، والسبانخ، والجزرن والتفاح، والعنب، والجرجير، والقرنبيط، والبقدونس.
  3. مصادره الحيوانية: الكبد، واللبن.
  4. آثار نقصه على الجسم: فقر الدم. تسوّس الأسنان. آلآم المفاصل. نزلات البرد والإنفلونزا. بطء جبر العظام عند انكسارها. قرحة المعدة.

فيتامينات تذوب في الدهون

فيتامين (أ)A :

  1. فوائده: مهم لنمو العظام والأسنان، والمحافظة على سلامة النظر، ومقاومة الجلد للالتهابات، والتناسل، والرضاعة.
  2. مصادره النباتية: الجزر، والبقدونس، والبطيخ، والمشمش، والسبانخ، والجوز، والفاصولياء، والمشمش، والقرنبيط، والدراق، والخس، والبندورة، والموز.
  3. مصادره الحيوانية: صفار البيض، والحليب ومنتجاته، والاسماك الدهنية، وزيت السمك.
  4. آثار نقصه على الجسم: جفاف العين، والعشى الليلي، وتقرّن القرنية. تأخر النمو عند الأطفال. تأخّر التئام الجروح. ظهور بقع بيضاء على الأظافر. ضعف الأسنان. الإسهال. العقم عند الرجال، وجفاف المهبل عند النساء. ضعف السمع. التهاب الحلق والقصبة الهوائية، والحنجرة.

فيتامين (د)D :

  1. فوائده: يساعد على بناء العظام والأسنان، فهو يعمل على ترسيب الكلس فيها.
  2. مصادره النباتية: لا يوجد في النباتات، ويمكن الحصول عليه من خلال التعرّض لأشعة الشمس.
  3. مصادره الحيوانية: الأسماك الدهنية، والحليب ومنتجاته، والبيض.
  4. آثار نقصه على الجسم: الكساح عند الأطفال. هشاشة العظام. تشوّه في تكون العظام. الروماتيزم. الأكزيما.

فيتامين (هـ) e:

  1. فوائده: مهم لعمل الغدة النخامية، وانتاج الهرمونات الجنسية، ونمو الأجنة، وتكوين الحيوانات المنوية، وتقوية عضلة القلب.
  2. مصادره النباتية: البقدونس، والجرجير، زيت الزيتون، وزيت الذرة.
  3. مصادره الحيوانية: صفار البيض، والحليب ومنتجاته، والكبد.
  4. آثار نقصه على الجسم: الإجهاض. عدم إنتاج الحيوانات المنوية. ضعف عضلة القلب. انقطاع الطمث المبكر. الذبحة الصدرية.

فيتامين )ك)K :

هو مادة متبلورة ذات لون أصفر تصنعها بكتيريا نافعة موجودة في الأمعاء الدقيقة بكمية كافية للجسم في حال تم امتصاصها، ومن مميزات هذا الفيتامين أنّه يثبت ضد الحرارة، غير أنّه يفقد بالأحماض القلوية وإذا تعرّض للضوء يفسد،

أنواع فيتامين K

  • فيتامين )ك 1): يدعى بالفيلوكينون، ويوجد في العديد من النباتات لا سيما الخضار الخضراء، ويلعب هذا الفيتامين دوراً في تعزيز صحة الكبد.
  • فيتامين (ك 2): يدعى بالميناكينون، ويوجد في الأغذية المحمّرة، كما هو الحال مع فول الصويا المخمر الموجود في آسيا، وهذا الفيتامين من الفيتامينات التي تقوي العظام، والأوعية الدموية، وأنسجة الكبد، كما يساعد على قتل البكتيريا.
  • فيتامين (ك 3): يدعى ميناديون، لكن يجدر الانتباه عند أخذه، لأنّه من الممكن أن يحدث تسمماً عند الرضاعة، ومما يجدر الإشارة إليه أنّ المكملات الغذائية يستخدم فيها فيتامين K من النوع الأول والثاني؛ لكونهما فيتامينات غير سامة.

 

  1. فوائد فيتامين K يحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين؛ إذ إنّ فيتامين K2 يساعد على حفظ الكالسيوم في الأنسجة والشرايين، وعند تناول هذا الفيتامين مع فيتامين د فإنّه يمنع حدوث تصلب الشرايين. يقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام، حيث يزيد الكالسيوم ومعادن أخرى في بنية العظام. يقي من الإصابة بمرض السرطان، فوفقاً لنتائج إحدى الدراسات التي نشرت في المجلة الدولية في سبتمبر عام 2003م، فإنّ فيتامين K2 يحدّ من نمو وانتشار الخلايا السرطانية ولا سيّما سرطان الرئة. يحدّ من آلام الطمث التي تعاني منها الكثير من النساء؛ ذلك أنّه ينظم الهرمونات في الجسم. يمنع تعرّض الحامل لمشكلة الغثيان والقيء التي تعاني منها العديد من الحوامل، فكثيراً ما يكون سبب هذه الأعراض هو نقص فيتامين K لكن لا بدّ من استشارة الطبيب أولاً قبل أخذه.
  2. مصادره النباتية: منتجات الألبان، القرنبيط، والحبوب الكاملة، والكرنب، والبروكلي، والخضار الورقية بشكل خاص كالخس، والسبانخ، الكيوي، والبقدونس، والملفوف.
  3. مصادره الحيوانية: يوجد بنسبة ضئيلة في البيض، واللحوم، والسمك، والأفوكادو.
  4. آثار نقصه على الجسم: نقص فيتامين K يندر حدوث نقص في هذا الفيتامين في الجسم؛ لأنّ بكتيريا الأمعاء تنتجه بكمية كافية، غير أنّه من الممكن أن يحدث إذا ما تم تناول مضادات حيوية تقتل هذه البكتيريا أو لوجود أمراض في الجهاز الهضمي، ومن الأعراض التي تشير إلى نقص هذا الفيتامين صعوبة التئام الجروح بشكل سريع، ونزف الأنف واللثة، وظهور كدمات أسفل الجلد.